Crispy Tofu aus dem Airfryer

Name: Crispy Tofu aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 TL Maisstärke; 300 g Tofu (fester oder extra fester); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Sesamkörner; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce

aktualisiert am 07.08.2026

2,8 (35 Stimmen)

Mit diesem einfachen Rezept wird Tofu besonders crunchy. Crispy Tofu aus dem Airfryer ist außen knusprig und innen zart.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Tofu (fester oder extra fester)
3	TL	Maisstärke

Zutaten für die Marinade

2	EL	Sesamöl
1	EL	Sojasauce
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Sesamkörner

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Küchentuch Heißluftfritteuse

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Tofu (fester oder extra fester)

Den Tofu in Küchenpapier oder ein sauberes Geschirrtuch wickeln und für ca. 10 Minuten mit einem schweren Gegenstand (z. B. einem Teller mit einer Dose darauf) pressen. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit entfernt, was für eine knusprige Konsistenz sorgt. Anschließend in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

2 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Sesamkörner

Dann in einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Paprikapulver und Sesam vermengen.

Schritt 3

300 g Tofu (fester oder extra fester)

Die Tofustücke dazugeben und gut durchmischen, sodass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 4

3 TL Maisstärke

Nun die Maisstärke darüber streuen und erneut gut vermengen.

Schritt 5

Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.

Schritt 6

Die marinierten Tofuwürfel in den Korb geben, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen. Ca. 12–15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln, damit alle Seiten gleichmäßig knusprig werden.

Schritt 7

Direkt heiß mit einem Dip, z.B. Vegane Mayonnaise, Sweet Chili Sauce, Sojajoghurt-Sauce etc. servieren.

Tipps zum Rezept

Der Tofu kann vorab mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden – dann nur noch in den Airfryer geben und frisch genießen!
Die Backdauer kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Daher ist es empfehlenswert, nach 10 Min. den Tofu überprüfen.
Knuspriger Tofu eignet sich wunderbar als Beilage zu Nudelgerichten, wie zB Tofu-Nudel-Pfanne, für Bowls, Wraps, Salate und asiatische Gerichte.
Hier Wissenswertes über Tofu - Superfood der asiatischen Küche