Vegane Mayonnaise

Name: Vegane Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Salz; 0.5 TL Senf; 75 ml Soja-Drink; 6 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (46 Stimmen)

Mayonnaise ist oft eine wichtige Zutat. Da diese Ei enthält, stellt dies ein Problem für Veganer da. Mit dieser veganen Mayonnaise nicht mehr!

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Zitronensaft
75	ml	Soja-Drink
0.5	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)
6	EL	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zitronensaft, den Soja-Drink und den Senf in eine Schüssel geben und mit dem Handrührer gut vermengen.

Schritt 2

Diese Mischung anschließend mit Salz und etwas Paprikapulver würzen.

Schritt 3

Während ständigen Rühren das Öl sehr langsam, aber kontinuierlich hinzufügen, bis die Mayonnaise beginnt dicker zu werden. Die Masse solange mixen bis eine homogene, dicke Masse entstanden ist.