Cremige Bärlauchsuppe

Name: Cremige Bärlauchsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 1 EL Butter; 800 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Mehl glatt; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 mg Schlagobers; 2 Schb Schwarzbrot; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 16.05.2025

4,4 (40 Stimmen)

Jeder freut sind im Frühling aus diese cremige Bärlauchsuppe. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Mehl glatt
800	ml	Gemüsesuppe
1	Bund	Bärlauch
200	mg	Schlagobers
1	TL	Öl
1	EL	Butter
2	Schb	Schwarzbrot
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Bärlauch Frühling Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauchzehe, Zwiebel schälen und klein würfeln. Bärlauch waschen und fein schneiden. Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten, Bärlauch zugeben und etwas anschwitzen.