Chimichangas - Burritos mit Hühnerfleischfüllung

Name: Chimichangas - Burritos mit Hühnerfleischfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Ei; 100 g Geriebener Käse; 250 g Hühnerbrustfilet; 50 g Mais; 1.5 EL Rapsöl; 0.25 Stk roter Paprika; 100 g Schwarze Bohnen; 4 Stk Tortillas (nach Grundrezept); 0.5 Stk Zwiebel; 0.5 TL Chilipfeffer; 0.5 TL Ingwer; 0.5 TL Knoblauch; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Oregano; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zwiebeln

aktualisiert am 24.03.2026

0,0 (0 Stimmen)

Chimichangas sind frittierte Burritos aus Mexiko. Dieses Rezept für Chimichangas mit Hühnerfleisch, bringt nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch einen Hauch mexikanische Küche ins Haus.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Hühnerbrustfilet
100	g	Schwarze Bohnen
100	g	Geriebener Käse
50	g	Mais
4	Stk	Tortillas (nach Grundrezept)
0.5	Stk	Zwiebel
0.25	Stk	roter Paprika
0.5	Stk	Ei
1.5	EL	Rapsöl

Zutaten für die Gewürzmischung

0.5	TL	Chilipfeffer
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Koriander
0.5	TL	Kreuzkümmel
0.5	TL	Ingwer
0.5	TL	Zwiebeln
0.5	TL	Knoblauch
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Oregano

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mexiko Kochen Sommer Huhn Geheimrezepte Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne Nudelsieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 225°C vorheizen. Das Huhn in Stücke oder Streifen schneiden.

Schritt 2

250 g Hühnerbrustfilet

Etwas Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und das Huhn schön goldbraun braten.

Schritt 3

250 g Hühnerbrustfilet, 1.5 EL Rapsöl

Die Zwiebeln schälen, den Paprika waschen und beides in Streifen schneiden. Bohnen und Mais abtropfen lassen und gemeinsam mit den Zwiebeln und dem Paprika zum Huhn in die Pfanne geben, kurz anbraten. Die Gewürze Chilipfeffer, Paprikapulver, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Oregano hinzufügen und gut umrühren.

Schritt 4

0.5 Stk Zwiebel, 0.25 Stk roter Paprika

Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Das Ei in einer Tasse aufschlagen und mit einer Gabel versprudeln.

Schritt 5

100 g Schwarze Bohnen, 50 g Mais, 0.5 TL Chilipfeffer, 0.5 TL Paprikapulver, 0.5 TL Koriander, 0.5 TL Kreuzkümmel, 0.5 TL Ingwer, 0.5 TL Zwiebeln, 0.5 TL Knoblauch, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Oregano

Nun die Tortillas mit der Hühner-Gemüse-Mischung (ca. 1 Tasse pro Tortilla) füllen und noch etwas Käse dazugeben. Danach zuerst die Seiten falten und dann zusammen rollen.