Chili con Carne Original

Name: Chili con Carne Original
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Dose Bohnen; 2 TL Chilipulver; 2 Stk Chilischote; 600 g Faschiertes (Rind); 2 Dose Geschälte Tomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zimtstange; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 10.07.2024

4,4 (150 Stimmen)

Dieses Chili con Carne Original - Rezept zeigt wie es wirklich geht, dazu passt perfekt frisches Weißbrot.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Faschiertes (Rind)
1	Prise	Salz
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zimtstange
2	Dose	Geschälte Tomaten
2	Dose	Bohnen
2	TL	Chilipulver
1	TL	Kreuzkümmel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischote
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mexiko Einfach Faschiertes Rindfleisch Bohnen Hauptspeisen

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt. Anschließend beides in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

Schritt 2

Die gehackten Chilischoten werden danach mit Kreuzkümmel und dem Chilipulver ebenfalls hinzugefügt.

Schritt 3

Nun kann das Rinderfaschierte ebenfalls angeröstet werden. Wenn dies krümelig ist, die Tomaten aus der Dose beimengen und eine Zimtstange hinzufügen.

Schritt 4

Alle Zutaten werden etwa 70 Minuten leicht geköchelt. Nach etwa 40 Minuten die Bohnen hinzufügen und mit etwas Sauerrahm verfeinern falls es zu scharf sein sollte.

Tipps zum Rezept

Für das original Chili Con Carne gibt es mehrere Varianten - es wird gern der Mais ganz weggelassen. Und anstelle vom Faschiertem verwendet man Rindfleischstücke.

Nährwert pro Portion

kcal

493

Fett

14 g

Eiweiß

51 g

Kohlenhydrate

25 g

Kommentare

hexy235 am 03.02.2020 um 09:09 Uhr

Da schließe ich mich der Meinung von aborigini an. Ein original Chili wird nicht mit Faschiertem gemacht.

Auf Kommentar antworten

aborigini am 29.12.2015 um 23:29 Uhr

Das ist sicher kein original Chilli. Ein Chilli wird NIEMALS mit Faschiertem gemacht. Das Fleisch wird fenblättrig oder feinwürfelig geschnitten. Der Geschmacksunterschied ist gewaltig.