Champignonauflauf

Name: Champignonauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 350 g Champignons; 2 Stk Eier; 2 TL Kümmel (gemahlen); 100 g Obers; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Semmel (altbacken); 0.5 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,2 (14 Stimmen)

Heiß geliebt sind Aufläufe. Zum Nachkochen hier ein Rezept von einem Champignonauflauf.

Zutaten für 2 PortionPortionen

350	g	Champignons
1	Stk	Semmel (altbacken)
0,5	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	TL	Kümmel (gemahlen)
1	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
2	Stk	Eier
100	g	Obers
20	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Auflaufform Bratpfanne

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

350 g Champignons, 1 Stk Semmel (altbacken), 0,5 Stk Zwiebel

Die Zwiebel zuerst schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Die alte Semmel in dünne Scheiben (wie Knödelbrot) schneiden.

Schritt 2

350 g Champignons, 0,5 Stk Zwiebel, 2 EL Öl, 2 TL Kümmel (gemahlen), 1 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer

In einer Pfanne nun das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Die Champignons, Salz, Kümmel und Pfeffer zugeben und weiterbraten, bis die Champignons gar sind. Immer wieder umrühren.

Schritt 3

2 Stk Eier, 100 g Obers

In der Zwischenzeit Eier mit Obers mischen und die Semmel unterrühren. Die fertige Pilzmischung locker unterheben.

Schritt 4

20 g Butter

Zum Schluss die Butter schmelzen und eine Auflaufform oder eine Ofenpfanne damit einfetten. Die Pilz-Semmel-Mischung hinein geben und bei 180 Grad Umluft ca 40 Minuten backen.