Butternockerlsuppe

Name: Butternockerlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 50 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (31 Stimmen)

Das Rezept von der Butternockerlsuppe ist schnell zubereitet. Eine köstliche Vorspeise am Sonntagstisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Butter
1	Prise	Salz
50	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	l	Suppe

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter schaumig rühren, Mehl, Salz und Eigelb damit vermengen.

Schritt 2

Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse ziehen und davon kleine Nockerl rasch in kochende Suppe einlegen.

Schritt 3

Ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

182

Fett

13 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

11 g

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