Buttermilchsuppe

Name: Buttermilchsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 1 l Buttermilch; 5 EL Mehl; 0.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (20 Stimmen)

Das Rezept von der Buttermilchsuppe stammt aus Omas Kochbuch. Mit warmen Kartoffel serviert - eine einfache Köstlichkeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Buttermilch
5	EL	Mehl
30	g	Butter
0.5	TL	Salz
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Danach mit der Butter und dem Mehl in einem Topf eine helle Mehlschwitze bereiten.

Schritt 3

Dann die Buttermilch zugeben, gut verrühren, alles kurz aufkochen und salzen.

Schritt 4

Zum Schluss die Suppe mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Kümmel mit kochen.
Als Suppeneinlage passen geröstete Brotstücke sehr gut.

Nährwert pro Portion

kcal

184

Fett

7 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

19 g

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