Buttermilch-Guglhupf
aktualisiert am 02.08.2026
Der Buttermilch-Guglhupf ist ein einfaches Rezept, passend zu Kaffee oder Tee.
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Zutaten für 10 PortionPortionen
| 200 | ml | Buttermilch |
| 1 | TL | Natron |
| 2 | Stk | Bio-Zitronen |
| 350 | g | Mehl |
| 250 | g | Feinkristallzucker |
| 160 | g | Butter |
| 50 | g | Mandeln (gerieben) |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
115 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Heizen Sie das Backrohr auf 180° Grad vor.
Schritt 2
Die Buttermilch mit Natron in einer Rührschüssel vermischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Die Zitronen waschen, reiben und auspressen.
Schritt 4
Das Mehl, Zucker, Butter, Mandeln, Vanillemark, Backpulver, Salz und Zitronenschalen gut vermischen.
Schritt 5
Eier, 1 Esslöffel des Zitronensafts und das Buttermilchgemisch hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 6
Eine Guglhupfform mit Butter oder Öl befetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 7
Den Teig in die Form gießen und auf mittlerer Schiene etwa 60 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
Nährwert pro Portion
kcal
397
Fett
17 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
53 g
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der war Schwarz we ein Neger
50 minute ist richtig