Buttermilch-Granité

Name: Buttermilch-Granité
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 100 g Erdbeeren; 100 g Heidelbeeren; 0.06 l Mineralwasser; 10 Stk Minzeblätter (zum Garnieren); 2 Stk Orangen (Saft); 80 g Staubzucker

aktualisiert am 26.06.2024

4,5 (20 Stimmen)

Ein spezieller Genuss ist das Buttermilch-Granitè. Das perfekt Rezept für sehr heiße Sommertage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	l	Buttermilch
100	g	Erdbeeren
100	g	Heidelbeeren
0.06	l	Mineralwasser
80	g	Staubzucker
10	Stk	Minzeblätter (zum Garnieren)
2	Stk	Orangen (Saft)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Eis Dessert Erdbeeren Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Heidelbeer

Zeit

180 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 160 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst eine flache Auflaufform mit Staubzucker ausstreuen. Dann Buttermilch, Orangensaft, Staubzucker und Mineralwasser gut verrühren und ca. 1 cm hoch in die Form füllen.

Schritt 2

Nun die Form für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Damit man die richtige Cranité Konsistenz erhält, muss man die Masse jede halbe Stunde mit einem Löffel aufkratzen.

Schritt 3

Inzwischen für die Garnitur die Beeren verlesen und die Minzblätter waschen. Die gefrorene Masse abschaben, in gekühlte Eisbecher füllen, mit Beeren und Minzeblättern garnieren und servieren.