Buttermilch-Apfel-Kuchen

Name: Buttermilch-Apfel-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel (groß, säuerlich); 1 EL Butter für die Form; 1 Tasse Buttermilch; 3 Stk Eier; 2 Tasse Mehl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 0.5 Tasse Zucker; 2 Stk Eier; 200 g Schlagobers; 2 EL Speisestärke; 0.5 TL Vanille (gemahlen); 0.5 Tasse Zucker

von Maarja, aktualisiert am 17.06.2024

2,9 (25 Stimmen)

In der Herbstsaison kann ein wunderbarer Buttermilch-Apfel-Kuchen mit diesem Rezept gezaubert werden.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Stk	Äpfel (groß, säuerlich)
1	EL	Butter für die Form
0,5	Tasse	Zucker
3	Stk	Eier
1	Tasse	Buttermilch
2	Tasse	Mehl
2	TL	Weinsteinbackpulver

Zutaten für den Guss

2	Stk	Eier
200	g	Schlagobers
2	EL	Speisestärke
0,5	Tasse	Zucker
0,5	TL	Vanille (gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüseschäler Backform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Äpfel (groß, säuerlich)

Die Äpfel zuerst schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

1 EL Butter für die Form

Eine kleine, aber hohe Kuchenform mit der Butter einfetten.

Schritt 3

0,5 Tasse Zucker, 3 Stk Eier, 1 Tasse Buttermilch, 2 Tasse Mehl, 2 TL Weinsteinbackpulver

Für den Teig Zucker mit Eiern hellcremig schlagen, Mehl, Weinsteinbackpulver und Buttermilch zugeben und unterrühren. Den Teig in die Form geben, die Äpfel darauf verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca 20 Minuten backen.