Bunter Brotsalat

Name: Bunter Brotsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie (frisch, fein gehackt); 0.5 TL Salz; 4 Stk Tomate (gelb); 6 Stk Tomaten (rot); 2 Schb Weißbrot; 1 Stk Zwiebel (rot); 3 EL Essig (Sorte nach Wahl); 1 TL Kristallzucker; 1 EL Öl (alternativ Olivenöl); 150 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (11 Stimmen)

Das bunte Brotsalat Rezept wird gern als Abendsnack serviert, ist schnell zubereitet und eine leichte Kost.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Schb	Weißbrot
6	Stk	Tomaten (rot)
4	Stk	Tomate (gelb)
1	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Bund	Petersilie (frisch, fein gehackt)
0.5	TL	Salz

Zutaten für die Vinaigrette

150	ml	Wasser
1	TL	Kristallzucker
1	EL	Öl (alternativ Olivenöl)
3	EL	Essig (Sorte nach Wahl)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Toaster

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den bunten Brotsalat zuerst den Zwiebel in Ringe schneiden. Die roten und gelben Tomaten in Spalten schneiden. Das Weißbrot im Toaster toasten und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Diese Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.

Schritt 3

Für das Dressing: Wasser, Öl, Salz, Zucker und Essig verrühren und über den Salat träufeln. Dabei nicht zu viel Dressing verwenden, weil sonst das Brot matschig wird.