Bulgursalat mit Blüten

Name: Bulgursalat mit Blüten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Bulgur; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Prise SONNENTOR Alles im Grünen Salatgewürz; 1 Stk Tomate; 1 Stk Zitrone; 1 EL Blüten (bio)

von Sonnentor, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (11 Stimmen)

Für den Bulgursalat mit Blüten zaubern Sie Geschmack und einen absoluten Eyecatcher. Ein tolles Rezept!

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Bulgur
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	Salatgurke
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Zitrone
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	SONNENTOR Alles im Grünen Salatgewürz

Zutaten für die Deko

Blüten (bio)

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bulgursalat mit Blüten in eine Schüssel einen Teil Bulgur mit zwei Teilen kochender Gemüsebrühe übergießen, Deckel drauf und quellen lassen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

Frühlingszwiebel in feine Scheiben, Tomaten und Gurken in Würfel, Petersilie und MInze fein hacken. Alles zum Bulgur zufügen und gut vermischen.

Schritt 3

Vor dem Servieren mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit der "alles im Grünen Salatmischung" eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Gut verrühren!