Energie Brownies
Energie Brownies sind ein toller Snack für jeden Tag. Bringt Schwung und schmeckt. Das Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Kokosöl |
| 10 | Stk | Datteln (entkernt) |
| 250 | g | Erdnussbutter |
| 1 | EL | SONNENTOR Aladins Kaffeegewürz |
| 60 | g | SONNENTOR Kürbiskerne |
| 80 | g | Amaranth (gepufft) |
| 3 | EL | Mandeln (gehackt) |
| 200 | g | Bio-Schokolade (70%) |
| 40 | g | Kokosnuss (gerieben) |
| 2 | EL | Beeren zum Garnieren |
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Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Energie Brownies die Datteln mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. In einem Topf das Kokosöl und die Erdnussbutter mit den Datteln bei milder Hitze einmal kurz aufköcheln lassen. Ständig umrühren, damit sich das Mus nicht anbrennt.
Schritt 2
Den Topf vom Herd nehmen. Die gehackten Madneln, gepufftem Amaranth, Aladins Kaffegewürz und Kürbiskerne unter die Masse rühren.
Schritt 3
Eine beliebige Backofenform mit Backpapier auslegen und die Masse in die Form füllen und gleichmäßig verstreichen. Die Form in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Dann die gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das festgewordene Mus aus dem Kühlschrank holen und die geschmolzene Schokolade daübergießen, gleichmäßig verstreichen. Alles für ca. 1-2 Stunden in das Tiefkühlfach geben.
Schritt 5
Danach die Brownies in quadratische Stücke schneiden, mit Kokosflocken und Aladins Kaffeegwürze bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben mit Beeren servieren.
Nährwert pro Portion
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