Brotsuppe

Name: Brotsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Brot (alt); 2 Stk Ei; 40 g Fett; 2 EL Mehl (glatt); 2 EL Petersilie; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein Rezept aus vergangenen Tagen ist diese schmackhafte Brotsuppe. Mit diesem Snack können sie gut altes Brot verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Schb	Brot (alt)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie
2	EL	Mehl (glatt)
40	g	Fett
1	l	Suppe
2	Stk	Ei

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Brotsuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Brot in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Anschließend mit Zwiebel, Petersilie und Mehl in heißem Fett anrösten. Mit der Suppe aufgießen, leicht salzen und kochen, bis die Brotscheiben verkocht sind. Vor dem Servieren die Eier einrühren.