Brombeertopfen

Name: Brombeertopfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Brombeeren; 2 EL Honig; 2 EL Honig zum Garnieren; 2 EL Sauerrahm; 250 g Topfen; 1 EL Vanillezucker; 0.5 TL Zitronenschale gerieben

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (3 Stimmen)

Im Sommer, wenn die Brombeeren vom Strauch leuchten, dann versuchen sie das Rezept vom Brombeertopfen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Topfen
2	EL	Honig
1	EL	Vanillezucker
2	EL	Sauerrahm
0.5	TL	Zitronenschale gerieben
200	g	Brombeeren
2	EL	Honig zum Garnieren

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brombeeren verlesen und waschen, 12 Stück für die Dekoration auf die Seite geben. Den Topfen mit Honig, Vanillezucker, Sauerrahm und Zitronenschale gut verrühren.

Schritt 2

Die Beeren vorsichtig unter die Topfencreme rühren. Den Brombeertopfen auf Dessertschalen anrichten, mit den Brombeeren belegen und mit Honig beträufeln.