Brokkoli-Chili Pasta

Name: Brokkoli-Chili Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Brokkoli; 1 Stk Chilischote; 100 ml klare Suppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 2 EL Parmesan, gerieben; 200 g Pasta; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 22.07.2026

4,2 (46 Stimmen)

Ein würziges und vegetarisches Rezept für eine schnelle Hauptspeise ist diese Brokkoli-Chili Pasta.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Pasta
350	g	Brokkoli
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Chilischote
250	ml	Schlagobers
100	ml	klare Suppe
1	EL	Öl
2	EL	Parmesan, gerieben
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Pasta Einfach Kochen Nudeln Österreich Brokkoli Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch schälen und klein würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Chilischote waschen, entkernen und klein schneiden.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Brokkoli, Chili sowie Knoblauch zugeben und so lange dünsten, bis der Zwiebel glasig ist. Das Ganze mit Suppe und Schlagobers aufgießen und bei kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Pasta laut Packungsangabe al dente kochen, danach abgießen. Sobald die Sauce sämig eingekocht ist, schmeckt man sie mit Salz, Pfeffer ab und rührt die Pasta unter. Die Pasta portionieren und mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

758

Fett

56 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

55 g

Autor

Mampferella

User

Kommentare

martha am 27.09.2017 um 05:59 Uhr

Ein sehr gutes Rezept. Zum Brokkoli habe ich noch ein paar gedünstete, in Scheiben geschnittene Karotten dazu gegeben. Schaut optisch gut aus und schmeckt mir gut.

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martha am 08.03.2021 um 06:21 Uhr

Habe diese Gemüsepasta nun schon des öfteren gemacht, weil sie rasch zubereitet ist und uns mit der Schärfe von den Chili sehr gut schmeckt.

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johuna am 25.09.2017 um 07:29 Uhr

Ich muss sagen, dieses Rezept spricht mich persönlich nicht sehr an, da ich Brokkoli nicht unbedingt bevorzuge. Werde diese Rezeptur aber mit Kürbis oder Zucchini ausprobieren.

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eva_barnas_gmail_com am 28.12.2017 um 14:15 Uhr

ein ganz ausgezeichnetes Rezept, nur werde ich statt 250 ml Schlagobers Rama Crème fine 7 % verwenden, da wir dasfette Obers nicht so gut vertragen

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Pesu07 am 18.11.2024 um 15:19 Uhr

So geht es uns auch: Schlagobers wird fast immer teilweise bzw. komplett durch andere Zutaten ersetzt.

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puersti am 13.09.2018 um 19:33 Uhr

Dieses Rezept gefällt mir sehr gut. Bin kein großer Freund von Brokkoli, aber auf diese Art schmeckt er mir bestimmt.

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Billie-Blue am 20.11.2024 um 10:36 Uhr

Man braucht für eine solche Soße nicht unbedingt einen Viertelliter Schlagobers verwenden. Es reicht ein kleiner Schuß Obers. Dann ist es nicht so fetthaltig.

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