Brötchenauflauf
Das Rezept für Brötchenauflauf ist eine Nachspeise, die Sie probieren sollten, mit Rosinen schmeckt er herrlich frisch.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 4 | Stk | Brötchen (altbacken) |
| 125 | ml | Milch |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Orangenschale |
| 100 | g | Mandeln (gehackt) |
| 75 | g | Rosinen |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | g | Butter |
| 350 | g | Nutella |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Milch und Schlagobers auffüllen und ca. 8 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Dann Orangenschale, Mandeln, Rosinen und Vanillezucker zur Brötchenmasse geben und vorsichtig mischen.
Schritt 3
Die Butter mit Nutella in einer Schüssel schaumig rühren und nach und nach die Eidotter dazu geben. Zu der Brotmasse geben und gut vermengen.
Schritt 4
Die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Eine Auflaufform gut einfetten, die Masse einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Auflauf leicht gebräunt ist und duftet.
Tipps zum Rezept
- Wer mag, kann zusätzlich einen Schuss Rum oder Orangensaft zu den Rosinen geben.
- Für extra Knusper obenauf vor dem Backen ein paar gehackte Mandeln oder Butterflöckchen aufstreuen.
- Schmeckt auch köstlich mit Haselnüssen statt Mandeln.
Nährwert pro Portion
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