Bregenzer Brot

Name: Bregenzer Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter (für die Form); 1 Stk Ei; 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eiklar; 100 g Kristallzucker; 400 g Mandeln; 100 g Mehl; 60 g Rosinen; 1 Stk Zitronen (Schale); 40 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (17 Stimmen)

Das Bregenzer Brot schmeckt nicht nur gut, es ist außerdem auch noch einfach in der Zubereitung. Ein tolles Rezept zum Nachbacken!

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Stk	Ei
100	g	Kristallzucker
1	Stk	Zitronen (Schale)
60	g	Rosinen
400	g	Mandeln
2	Stk	Eiklar
40	g	Zucker
100	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	Stk	Eidotter
1	EL	Butter (für die Form)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brot Backen Einfach Österreich Süßspeisen Vorarlberg

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das ganze Ei mit dem Dotter, dem Zucker und der Zitronenschale in einer Rührschüssel schaumig rühren. Dann die gehackten Rosinen und die ganzen Mandeln dazugeben.