Bratwurstgröstl

Name: Bratwurstgröstl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Bratwurst (roh, würfelig aufgeschnitten); 3 Stk Kartoffeln (gekocht); 1 Prise Pfeffer; 0.5 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 0.5 EL Zwiebel (fein gewürfelt)

von Goldioma, aktualisiert am 21.05.2026

5,0 (4 Stimmen)

Wenn vom Vortag Kartoffeln übrig sind, ist ein Bratwurstgröstl rasch zubereitet. Ein superschnelles Rezept für jeden Tag.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Kartoffeln (gekocht)
0.5	EL	Rapsöl
0.5	EL	Zwiebel (fein gewürfelt)
1	Stk	Bratwurst (roh, würfelig aufgeschnitten)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Kartoffeln (gekocht) , 0.5 EL Rapsöl, 0.5 EL Zwiebel (fein gewürfelt)

Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebelwürfelchen anschwitzen lassen.

Schritt 2

1 Stk Bratwurst (roh, würfelig aufgeschnitten), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Dann Kartoffel und Bratwurstwürfel hinzugeben und bei stärkerer Hitze bräunen, immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 3

1 EL Schnittlauch

Zum Schluss mit Schnittlauch garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Es können am Vortag gekochte, festkochende Kartoffeln verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

224

Fett

6 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

41 g

Autor

Goldioma

User

Kommentare

Goldioma am 04.08.2023 um 09:57 Uhr

koche ich gerade, muss noch den Schnittlauch schneiden. Hoffentlich schmeckt es so gut wie das Gröstel mit Rindfleisch

Auf Kommentar antworten

Meinereine1966 am 07.04.2026 um 13:34 Uhr

Wir lieben solche Gröstl und Pfannengerichte. Gerade jetzt nach Ostern ist wieder viel Fleischiges übrig geblieben und eignet sich hervorragend für dieses Rezept.