Bratkartoffeln mit Hanf-Karotten

Name: Bratkartoffeln mit Hanf-Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Frischkäse Doppelrahm; 1 TL Hanföl; 1 EL Hanfsamen geschält; 110 g Karotten; 200 g Kartoffel vom Vortag (gekocht und geschält); 1 TL Meersalz; 1 EL Olivenöl zum Braten; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 100 g Sauerrahm

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Knusprige Bratkartoffeln mit Hanf-Karotten sind schnell zubereitet und ein einfaches Rezept für jeden Tag. Übrig gebliebene Kartoffeln können somit gut verwertet werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Kartoffel vom Vortag (gekocht und geschält)
1	EL	Olivenöl zum Braten
110	g	Karotten
100	g	Sauerrahm
50	g	Frischkäse Doppelrahm
1	TL	Meersalz
0,5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Hanföl
1	EL	Hanfsamen geschält

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Kartoffel vom Vortag (gekocht und geschält)

Die vorgekochten und geschälten Kartoffel in Scheiben schneiden.

Schritt 2

200 g Kartoffel vom Vortag (gekocht und geschält), 1 EL Olivenöl zum Braten

Olivenöl erhitzen und die Kartoffel darin knusprig braten, dazwischen immer wieder mal wenden.

Schritt 3

110 g Karotten, 100 g Sauerrahm, 50 g Frischkäse Doppelrahm, 1 TL Meersalz, 0,5 TL Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Hanföl

In der Zwischenzeit die Karotten putzen, waschen und in einem Küchenmaschine sehr fein zerkleinern. Sauerrahm, Frischkäse, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben und gut miteinander vermischen. Zum Schluss noch das Hanföl einrühren und in einem Kochtopf erwärmen.