Bohnensalat
aktualisiert am 10.05.2026
Eine tolle Beilage ist Bohnensalat, der perfekt zu Fleisch passt. Das Rezept wird mit Speckwürfel zubereitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Speckwürfel |
| 500 | g | Grüne Bohnen |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Apfelessig |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Speckwürfel in Butter knusprig braten.
Schritt 2
Von den breiten Bohnen die Enden wegschneiden und anschließend in ca. 2cm Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Bohnen in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
Schritt 4
Dressing: 2 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Öl, 1 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Nährwert pro Portion
kcal
492
Fett
37 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
16 g
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