Bohnen-Specksalat mit Reis

Name: Bohnen-Specksalat mit Reis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Bauchspeck; 0.5 TL Gewürzmischung Spaghettata del Diavolo (selbstgemacht); 150 g Kidneybohnen (Dose); 3 EL Pflanzenöl; 2 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 2 Stg Staudensellerie; 150 g Zuckermais (Dose); 1 Tasse Langkornreis; 1 Msp Salz; 2 Tasse Wasser

von Katerchen, aktualisiert am 15.10.2024

4,7 (3 Stimmen)

Lauwarm serviert wird dieser Bohnen-Specksalat mit Reis. Ein einfaches und schnelles Rezept für ein Mittag- oder Abendessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Kidneybohnen (Dose)
150	g	Zuckermais (Dose)
2	Stg	Staudensellerie
3	EL	Pflanzenöl
2	EL	Reisessig
1	Prise	Salz
0,5	TL	Gewürzmischung Spaghettata del Diavolo (selbstgemacht)
300	g	Bauchspeck

Zutaten für den Reis

1	Tasse	Langkornreis
2	Tasse	Wasser
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Reis Bohnen Wintersalate Speck

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Sieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Kidneybohnen (Dose), 150 g Zuckermais (Dose), 2 Stg Staudensellerie

Zuerst die Bohnen und den Mais in ein Sieb geben und unter fließenden Wasser gut durchspülen. Dann abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Staudensellerie in Scheiben schneiden und dazugeben.

Schritt 2

3 EL Pflanzenöl, 2 EL Reisessig, 1 Prise Salz, 0,5 TL Gewürzmischung Spaghettata del Diavolo (selbstgemacht)

Den Salat mit zwei Esslöffel Öl und dem Reisessig anmachen, Salz und die Gewürzmischung Spaghettata del Diavolo zugeben. Den Salat ein paar Minuten ziehen lassen.