Bohnen-Nudel-Suppe

Name: Bohnen-Nudel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Currypulver (mild); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 700 ml Rindsuppe; 50 g Risoni (Kritharaki); 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 400 g Weiße Bohnen (Dose); 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 31.07.2024

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Diese Bohnen-Nudel-Suppe lässt sich einfach zubereiten. Das Rezept wird mit Curry und Kräuter fein abgeschmeckt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

700	ml	Rindsuppe
1	Stk	Zwiebel
400	g	Weiße Bohnen (Dose)
50	g	Risoni (Kritharaki)
1	EL	Currypulver (mild)
1	Zweig	Rosmarin
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

700 ml Rindsuppe, 1 Stk Zwiebel, 400 g Weiße Bohnen (Dose)

Zu Beginn die Suppe zum Kochen bringen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Bohnen aus der Dose nehmen und in einem Sieb gründlich spülen. Dann beides zur Suppe geben.

Schritt 2

50 g Risoni (Kritharaki), 1 EL Currypulver (mild), 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Petersilie (gehackt)

Dann die Risoni und das Curry zugeben. Die Rosmarinnadeln vom Zweig abstreifen und fein hacken. Zusammen mit der Petersilie in die Suppe geben und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.