Blütenaufstrich

Name: Blütenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 Stk Borretschblätter; 8 Stk Borretschblüten; 8 Stk Gänseblümchen (Blüten); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.25 Bund Liebstöckel; 1 Zweig Oregano; 0.25 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Rotkleeblüten; 1 Prise Salz; 0.25 Bund Sauerampfer; 1 Becher Sauerrahm; 0.25 Bund Schnittlauch; 8 Stk Thymianblüten; 1 Becher Topfen; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 02.05.2024

3,8 (4 Stimmen)

Ein einfaches Rezept für das Jausen- oder Frühstücksbrot: Frischer Blütenaufstrich mit Topfen und Kräutern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Becher	Topfen
1	Becher	Sauerrahm
0.25	Bund	Sauerampfer
0.25	Bund	Liebstöckel
0.25	Bund	Schnittlauch
0.25	Bund	Petersilie
1	Zweig	Oregano
10	Stk	Borretschblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Spr	Zitronensaft
8	Stk	Gänseblümchen (Blüten)
8	Stk	Borretschblüten
8	Stk	Thymianblüten
8	Stk	Rotkleeblüten

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes werden die Kräuter gewaschen und fein gehackt. Auch die Blüten vorsichtig waschen und zur Seite geben.

Schritt 2

Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Darin mit Topfen und Sauerrahm glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, sowie einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.