Blätterteighörnchen mit Topfenfülle

Name: Blätterteighörnchen mit Topfenfülle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 0.5 Stk Granatapfel; 1 Prise Staubzucker; 200 g Topfen; 1 Spr Zitrone; 1 EL Zucker

von puersti, aktualisiert am 26.02.2026

3,4 (5 Stimmen)

Eine schnelles Mehlspeisen - Rezept sind die Blätterteighörnchen mit Topfenfülle. Ideal, für Backanfänger.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig
200	g	Topfen
1	Spr	Zitrone
0.5	Stk	Granatapfel
1	EL	Zucker
1	Prise	Staubzucker

PortionPortionen

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Mehlspeisen Backen Einfach Österreich schnell Anfänger Rezepte Topfen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig in 8 gleich große Teile schneiden. Topfen mit Zucker und Zitrone abrühren, Grantapfelkerne darunter mischen.

Schritt 2

Die Topfenmasse in die Mitte der Teigstücke geben, zusammenrollen und zu Kipferl formen, Ränder gut verschließen.

Schritt 3

Mit Wasser besprühen und im vorgeheiztem Rohr ca. 20 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Ich habe nur die Hälfte Blätterteig verwendet. Restliche Hälfte habe ich wieder eingerollt, hält sich einige Tage im Kühlschrank.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

puersti

User

Kommentare

martha am 04.06.2018 um 07:30 Uhr

Die Fülle Topfencreme mit Granatapfelkernen habe ich noch nie probiert oder gegessen. Ist eine gute Anregung, dieses zu probieren. Bisher gab ich Rosinen in die Fülle.

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