Birnensterz-Pfandl
aktualisiert am 27.04.2024
Ein herzhaftes Dessert - Rezept für große Schleckermäuler ist diese Birnensterz-Pfandl.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 250 | g | Polenta |
| 0.5 | l | Milch |
| 5 | Stk | Ei |
| 2 | cl | Birnenbrand |
| 2 | EL | Honig |
| 3 | Stk | Birnen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Birnensterz-Pfandl zuerst in einem Topf Butter und Polenta anschwitzen, mit Milch aufgießen, Honig und Birnenschnaps zugeben und etwa vier Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Die Eier trennen. Dann die geschälten und geschnittenen Birnen unterrühren und kurz andämpfen. Die Masse auskühlen lassen und danach die Eidotter einrühren und den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Schritt 3
Die Masse in eine Pfanne einfüllen und im Backrohr 25 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Tipps zum Rezept
- Mit Kompott und Preiselbeeren servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
253
Fett
10 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
33 g
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Kommentare
MaryLou
Ein süsses Birnensterz - Pfandl klingt gut, ich werde sicher probieren, eventuell werde ich den Birnenbrand weglassen, damit es auch für Kinder geeignet ist,
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