Birnen - Rosen

Name: Birnen - Rosen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Birne; 1 Schuss Birnenlikör; 2 Pk Blätterteig; 4 EL Mandeln (gerieben); 4 Msp Zimt; 4 EL Zitronensaft; 80 g Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (51 Stimmen)

Bei dem Anblick von den Birnen - Rosen werden ihre Gäste bestimmt staunen. Ein tolles und ausgefallenes Dessert - Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Pk	Blätterteig
6	Stk	Birne
4	EL	Zitronensaft
80	g	Zucker
4	EL	Mandeln (gerieben)
4	Msp	Zimt
1	Schuss	Birnenlikör

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen schälen und in hauchfeine Scheiben hobeln (Kerngehäuse dabei ausschneiden und verwerfen). Die Birnenscheiben nun sofort mit Zitronensaft und Birnenlikör marinieren, damit sie nicht braun anlaufen.

Schritt 2

Blätterteig auflegen und quer in je 6 gleichhohe Streifen schneiden. Geriebene Mandeln mit Zimt und Zucker verrühren.

Schritt 3

Jeden Blätterteigstreifen mit etwas Mandel-Zucker-Mischung bestreuen, dann über die gesamte Länge Birnenscheiben verteilen. Nun die Blätterteigstreifen locker aufrollen und in ein mit Papierförmchen bestücktes Muffinblech drücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten goldgelb aufbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Rosen nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen. Schmecken auch sehr gut zu Schlagobers oder Vanilleeis.

Nährwert pro Portion

kcal

258

Fett

12 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

32 g

Autor

Farori

User

Kommentare

Lara1 am 11.09.2020 um 08:12 Uhr

Mit Birnen schmecken diese Rosen sicher auch sehr gut, vor Allem mit Mandeln und Zucker. Bis jetzt habe ich dieses Rezept mit Äpfeln gemacht - schmecken auch sehr gut.

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