Birnen in Rotwein mit Vanilleeis

Name: Birnen in Rotwein mit Vanilleeis
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Birnen; 200 ml Rotwein; 2 Kugel Vanilleeis; 1 TL Zimtpulver; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (15 Stimmen)

Eine fruchtig-alkoholische Nachspeise für einen krönenden Abschluss - hier das Rezept dazu!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Birnen
1	TL	Zimtpulver
2	EL	Zitronensaft
200	ml	Rotwein
3	EL	Zucker
2	Kugel	Vanilleeis

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 13 Min. Zubereitungszeit 7 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen werden geschält, halbiert und die Kerne entfernt. Daraufhin werden die Birnenhälften mit Zitronensaft beträufelt, damit sie nicht oxidieren und sich braun färben.

Schritt 2

Der Rotwein wird mit Zimt und Zucker in einem Topf zum Kochen gebracht. Wenn er kocht, werden die Birnen 5-10 Minuten darin eingelegt bis sie weich sind. Danach werden sie herausgenommen, jedoch wird der Rotwein noch weiter eingekocht, bis die Soße dickflüssiger wird.