Birnen-Apfel-Salat

von Stefan-P, aktualisiert am 12.01.2026
4,4 (39 Stimmen)

Der Birnen-Apfel-Salat schmeckt köstlich zu Wildgerichten. Dieses Rezept ist auch ein winterlicher Snack für den kleinen Hunger.

Birnen-Apfel-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Stk Äpfel
3 Stk Birnen
80 g Parmesan
50 g Nüsse
3 EL Kernöl
5 EL Essig
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Beilage Bio Einfach Gesund Birnen Geheimrezepte Wintersalate

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Die Äpfel und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden, Kerne dabei entfernen.

Schritt 2

Die Obststücke mit den Nüssen und Parmesan mischen. Dann mit Zitronensaft, Kürbiskernöl Salz und Essig kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch nur Äpfel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
339
Fett
23 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
26 g

Autor

Stefan-P
Stefan-P
Food-Redakteur:in

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