Biertiramisu mit Schokolademousse

Name: Biertiramisu mit Schokolademousse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eidotter; 250 ml Kaffee (sehr stark); 70 ml Kaffeelikör; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Vanilleschote; 200 ml Weizenbier (dunkel); 60 g Zucker; 50 ml Milch; 100 ml Schlagobers; 120 g Schokolade (dunkel)

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (12 Stimmen)

Diese raffinierten Variante des italienischen Klassikers begeistert nicht nur Männer. Probieren Sie das Rezept für Biertiramisu mit Schokolademousse!

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	ml	Kaffee (sehr stark)
200	ml	Weizenbier (dunkel)
70	ml	Kaffeelikör
4	Stk	Eidotter
60	g	Zucker
0.5	Stk	Vanilleschote
1	Prise	Salz

Zutaten für das Schokolademousse

120	g	Schokolade (dunkel)
100	ml	Schlagobers
50	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Schlagen Sie Eidotter, Zucker, Salz und Vanillemark über Dampf schaumig. Rühren Sie anschließend die Mascarpone löffelweise unter.

Schritt 2

Für das Schokolademousse kochen Sie die Milch mit der Hälfte des Schlafobers auf und rühren Sie die Schokolade unter.

Schritt 3

Schlagen Sie den restlichen Schlagobers halbsteif und heben Sie ihn dann unter die abgekühlte Schokladen-Creme.

Schritt 4

Vermischen Sie den Kaffee mit Kaffeelikör und Bier in einem tiefen Teller.

Schritt 5

Tauchen Sie nun eine Biskotte nach der anderen kurz in den Kaffee und legen Sie sie dicht aneinander in die flache Form, bis der Boden vollständig bedeckt ist.

Schritt 6

Bedecken Sie die Biskotten gleichmäßig mit Mascarpone-Creme und schichten Sie eine weitere Biskottenschicht darauf, welche Sie mit Schokolademousse bedecken. Fahren Sie so fort bis Biskotten, Creme und Mousse aufgebraucht sind.