BBQ Cheeseburger

Name: BBQ Cheeseburger
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 50 ml Barbecue-Sauce; 2 Schb Cheddar Käse; 1 Prise Chilipulver; 360 g Faschiertes vom Rind; 2 Stk Hamburgerbrötchen; 4 Bl Karreespeck; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 4 Bl Römersalat; 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Teddypetzi, aktualisiert am 15.09.2025

4,3 (63 Stimmen)

Wer Burger liebt, muss dieses Rezept für einen köstlichen BBQ Cheeseburger unbedingt probieren. Das wird das Highlight bei der nächsten Grillparty.

Zutaten für 2 PortionPortionen

360	g	Faschiertes vom Rind
1	Stk	Zwiebel
4	Bl	Römersalat
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Chilipulver
1	TL	Senf
50	ml	Barbecue-Sauce
2	Stk	Hamburgerbrötchen
2	Schb	Cheddar Käse
4	Bl	Karreespeck

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel Grill

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes das Faschierte mit dem Meersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver vermischen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Anschließend zwei Burger formen mit einer Vertiefung in der Mitte (kann man mit den Daumen machen, besser aber mit einer Burger-Presse). Die fertigen Patties nochmals kalt stellen.

Schritt 3

Inzwischen die Zwiebel in Ringe schneiden, die BBQ-Sauce mit dem Senf abmischen und den Salat waschen.

Schritt 4

Den Griller auf 250°C aufheizen. Dann die Burger direkt vom Kühlschrank bei direkter Hitze gute 2 Minuten grillen, 90° drehen (so bekommt es das Branding), nochmals 2 Minuten grillen, dann die Burger wenden und wieder 2 Minuten grillen, dann 90° drehen und nochmals 2 Minuten grillen.

Schritt 5

Dann den Griller auf die kleinste Stufe zurück drehen, noch den Speck auf den Grill legen sowie den Cheddar Käse aufs Laibchen geben und sobald der Käse leicht geschmolzen ist zusammensetzen (Brötchen-Unterseite, Salat, Zwiebelringe, Sauce, Burger-Patty mit dem geschmolzenen Käse, Speck, nochmals Sauce und die Brötchen-Oberseite).