Reis Burger

Name: Reis Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 750 ml Gemüsesuppe; 30 g Geriebener Käse; 4 EL Kräuter der Provence; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 4 Stk Burgerbrötchen

aktualisiert am 10.07.2025

4,5 (549 Stimmen)

Das fleischlose Reis Burger - Rezept schmeckt am Besten mit Gemüse und Salate.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Risottoreis
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
750	ml	Gemüsesuppe
2	Stk	Eier
30	g	Geriebener Käse
4	EL	Kräuter der Provence
4	EL	Olivenöl

Zutaten zum Servieren

Stk

Burgerbrötchen

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.

Schritt 2

Nun den Reis hinzufügen und auch kurz mitrösten. Danach die Gemüsesuppe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen - aufs umrühren nicht vergessen.

Schritt 3

Den ausgekühlten Reis anschließend in eine Schüssel füllen und mit dem geriebenen Käse, den Eiern und den Kräutern der Provence vermischen.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer würzen und danach zu Laibchen formen. Die Laibchen werden dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf beiden Seiten ca 5 Minuten gebraten.