Bauernkrapfen

Name: Bauernkrapfen
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Germ; 350 g Mehl; 250 ml Milch; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Pk Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (14 Stimmen)

Es gibt einige Rezepte von den Bauernkrapfen, die sehr köstlich sind. Hier wird als Zutat Topfen verwendet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Topfen
1	Prise	Salz
350	g	Mehl
1	Pk	Germ
250	ml	Milch
5	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

115 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen zerbröseln, Mehl, Salz und Germ zugeben und mit lauwarmer Milch zu einem Germteig kneten.

Schritt 2

1 Stunde gehen lassen, auf einem bemehlten Brett Stücke abstechen. Nun zu Kugeln formen etwas flachdrücken, in die Mitte ein Loch drücken

Schritt 3

30 Min. gehen lassen. In einer Pfanne mit Öl backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

549

Fett

16 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

74 g

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