Basilikumbutter mit Tomaten

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (4 Stimmen)

Die Basilikumbutter mit Tomaten schmeckt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Das Rezept eignet sich aber auch als Brotaufstrich.

Basilikumbutter mit Tomaten
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

130 g Butter
4 EL Tomatenmark
1 Bund Basilikum
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Basilikum waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 2

Butter schaumig rühren und Tomatenmark, Basilikum, Knoblauch zugeben.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Butter mind. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auf TK-Basilikum verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
284
Fett
27 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
9 g

Autor

Renate-P
Renate-P
Food-Redakteur:in

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