Basilikumbutter mit Parmesan

Name: Basilikumbutter mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 250 g Butter; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 01.07.2026

4,4 (34 Stimmen)

Dieses Rezept von der Basilikumbutter mit Parmesan ist vielseitig verwendbar. Passt zu Nudeln, zu gegrilltem Fleisch oder als Aufstrich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Bund	Basilikum
250	g	Butter
100	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter weich werden lassen und das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 2

Dann in einem Topf die Butter aufschäumen lassen und Basilikum und Parmesan einrühren. Noch mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten wieder fest werden lassen.