Basilikum-Pesto

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (11 Stimmen)

Dieses Basilikum-Pesto passt als Beilage zu Desserts oder auch auf eine Käseplatte. Ein süßes Rezept.

Basilikum-Pesto
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

100 g Zucker
100 ml Wasser
1 Bund Basilikum
4 EL Mandeln (gerieben)
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucker und Wasser aufkochen lassen und etwa 10 Minuten abkühlen.

Schritt 2

Basilikum waschen, schneiden und mit den Mandeln im Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Honig und Öl unterrühren und nochmals pürieren. Zuckersirup zugeben, bis die gewünschte Süße erreicht ist.

Tipps zum Rezept

  • Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
6 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
25 g

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