Bandnudeln in Speck - Trauben - Sauce

Name: Bandnudeln in Speck - Trauben - Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Bandnudel; 4 EL Butter; 2 Msp Pfeffer (frisch gemahlen); 2 Msp Salz; 100 ml Schlagobers; 200 g Speck (in Scheiben); 200 g Weintraube; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (14 Stimmen)

Ein schnelles und herbstliches Nudelgericht sind diese Bandnudeln in Speck - Trauben - Sauce. Ein österreichisches Rezept für eine köstliche Pasta.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Bandnudel
200	g	Speck (in Scheiben)
1	Stk	Zwiebel
200	g	Weintraube
4	EL	Butter
2	Msp	Salz
2	Msp	Pfeffer (frisch gemahlen)
1	Schuss	Weißwein
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Herbst Kochen Österreich schnell Weintrauben Hauptspeisen Speck

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Speckscheiben in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Weintrauben waschen und halbieren.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Speckstreifen darin 5 Minuten kross anbraten. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen, Trauben hinzufügen und noch eine Minute köchelnd durchziehen lassen. Mit Salz abschmecken.