Bananencreme
aktualisiert am 26.02.2026
Bei der nächsten Kinderparty muss die Bananencreme auf den Tisch. Mit diesem Rezept ist man die beste Mami auf der Welt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bananen |
| 1 | Stk | Zitrone (davon den Saft) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Zucker |
| 240 | g | Naturjoghurt |
| 125 | ml | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Bananen,
1
Stk Zitrone (davon den Saft)
Zuerst den Saft der Zitrone auspressen. Die Bananen schälen und in einer flachen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2
1
Stk Zitrone (davon den Saft),
1
Pk Vanillezucker,
1
EL Zucker,
240
g Naturjoghurt
Danach Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Joghurt unterrühren. Für eine besonders cremige Konsistenz die Masse anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 3
125
ml Schlagobers
Zuletzt den Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Bananenmasse heben.
Schritt 4
Die Creme kann sofort serviert werden, aber auch abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, um sie kühl zu genießen. In kleine Dessertgläser, Schalen oder auf Tellern portionieren.
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben das Dessert mit Bananenscheiben, Schokoraspeln, Keksbröseln, Nüssen oder Minzblättchen garnieren.
- Statt normalem Joghurt kann auch griechischer Joghurt oder Topfen verwendet werden. Das macht die Creme etwas fester und reichhaltiger.
- Ein kleiner Schuss Likör (z. B. Bananen- oder Karamell-Likör) passt gut für Erwachsene.
Nährwert pro Portion
kcal
191
Fett
11 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
20 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Bei mir kommt obendrauf noch etwas Schokosauce. Ich mag halt den Geschmack von Bananen mit Schoko sehr.
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Pesu07
Schokoladensauce oder fein geriebene Schokolade zur Creme finde ich sehr gut - Banane mit Schokolade harmoniert sehr gut.
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Paradeis
War eine gute Anregung mit der Schokolade Sauce als Garnitur, welche geschmacklich wunderbar zu Bananen passt.
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Mechthild2912
Mist, ich war vom Rezept und von deinem Tip so begeistert, dass ich es heute zum Käsefondue herstellen möchte. Und was habe ich vergessen mitzubringen? Schokoladensauce. Na gut, dann gibt es entweder Schokoladenlikör, Eierlikör oder Ramazotti Cremelikör ersatzweise als Topping
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Pesu07
Schlagobers ersetze ich je zur Hälfte mit Topfen und Sauerrahm, dadurch wird sie etwas leichter. Garniert wird sie durch Pfefferminz- oder Zitronenmelisseblätter und wer mag, mit Nüssen.
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Pesu07
Mittlerweile habe ich für die Bananencreme statt Schlagobers Skyr verwendet, was uns auch sehr gut geschmeckt hat.
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Jasmin4you
Da ich ein Schokofan bin, darf bei mir Schoko nicht fehlen. Schoko und Banane gehört irgendwie zusammen.
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Teddypetzi
Ich mache die Banannencreme ohne den Zucker und Vanillezucker, die Banane ist für mich eh süß genug, ansonsten ist das Rezept top.
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Pesu07
Bei sehr reifen Bananen gebe ich auch kaum Zucker dazu. Wenn man Schokolade dazu gibt, ist es eh süß genug.
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puersti
Diesem Kommentar schließe ich mich an. Eine Bananencrem braucht bestimmt keinen Zucker, speziell Kinder sollten an weniger Zucker gewöhnt werden.
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Mechthild2912
Man kann es auch übertreiben. Schmecken, ob süß genug, evt. etwas Honig und gut ist, aber ich kriege bei dieser immer wieder propagierten Schwarzweißhaltung immer aufs Neue die Motten. Mit Maß und Verstand Zucker einsetzen hilft dem Seelchen und tötet bestimmt nicht. In der gsanzen Erörterung geht es doch eigentlich immer nur um die industrielle massive Übertreibung.
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Katerchen
Ich lasse den Zucker auch weg. Wenn man vollreife Bananen nimmt, sind sie süß genug. Die Bemerkung muss jetzt sein, ob Jemand nun Motten bekommt oder nicht. 😁
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sssumsi
Mir fehlt bei solchen Cremen immer der Biss. Deshalb bestreu ich sie gerne mit gehackten Nüssen und/oder Splittern von Zartbitterschokolade. Den Zucker lasse ich auch weg.
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Mechthild2912
Ah, perfekt. Erst der Tip mit der Schokoladensauce, nun Nüsse. Werde Beides direkt heute umsetzen. Ich nehme Mandelblätter, die ich röste oder Kokosflocken, wenn ich keine Mandeln mehr vorrätig habe
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Mechthild2912
Ich möchte das Rezept heute probieren. Inklusive der Tips mit Schokoladensauce und Mandeln. Ich gehe bei dem Becher Joghurt von einem 500 gr Glas aus, ist das richtig?
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sssumsi
Genau aus diesem Grund bevorzuge ich Grammangaben. Ich würde mal mit 250g anfangen, und dann ev. noch Joghurt dazugeben.
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