Bananen-Kürbis Suppe

Name: Bananen-Kürbis Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Banane; 1 Prise Chili; 1 l Gemüsesuppe; 1500 g Hokkaido Kürbis; 2 Stk Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

von Erbse, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Von exquisitem Geschmack ist dieses einfache Rezept von der Bananen-Kürbis Suppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1500	g	Hokkaido Kürbis
2	Stk	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Banane
1	Prise	Chili
1	l	Gemüsesuppe
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis waschen, entkernen und grob zerkleinern. Die Zwiebel schälen ubd ebenfalls grob würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln.

Schritt 2

1 Esslöffel Öl in einem Topf langsam erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüsefond und Kürbis sowie Kartoffeln dazu geben und das Ganze zugedeckt 15 Minuten schwach kochen lassen.

Schritt 3

Nach der Kochzeit die Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. In die Suppe geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken.