Bananen im Backteig

Name: Bananen im Backteig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Bananen; 1 Stk Ei; 125 g glattes Mehl; 200 g Kokosfett zum Ausbacken; 50 ml Kokosmilch; 3 EL Mehl zum Wenden der Bananen; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (47 Stimmen)

Bananen im Backteig lieben besonders kleine Schleckermäuler. Eine tolle Rezept - Idee für ein Kinderfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei
125	g	glattes Mehl
50	ml	Kokosmilch
1	EL	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
200	g	Kokosfett zum Ausbacken
4	Stk	Bananen
3	EL	Mehl zum Wenden der Bananen

PortionPortionen

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Süßspeisen Backen Einfach Österreich Kinderrezepte Bananen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Ei, Mehl, Kokosmilch, Staubzucker, Vanillezucker und Salz rasch einen Backteig herstellen und 20 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Bananen schälen, der Lange nach halbieren und in 4 cm lange Stücke schneiden. Bananenstücke in Mehl wenden (damit der Teig besser haftet).

Schritt 3

Das Kokosfett erhitzen, Bananen durch den Backteig ziehen und beidseitig goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

751

Fett

55 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

57 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

MaryLou am 18.10.2018 um 12:44 Uhr

Mit Kokosmilch und in Kokosfett ausbacken, klingt auch recht gut. Werde ich sicher demnächst probieren und eventuell zum Teig ein paar Tröpfchen Eierlikör hinzufügen.

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 18.10.2018 um 20:03 Uhr

mmhh, Eierlikör zum Teig ist auch eine gute Idee, das werde ich auch einmal probieren. Danke für den Tipp!!