Balsamicozwiebeln

Name: Balsamicozwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 EL Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl; 500 g Schalotten; 0.5 l Wasser; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Das Balsamicozwiebeln - Rezept passt sehr gut im Sommer zu Gegrillten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Olivenöl
500	g	Schalotten
10	EL	Balsamico-Essig
2	EL	Zucker
0.5	l	Wasser

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Antipasti Beilage Gemüse Kochen Sommer Zwiebel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schalotten schälen und in einem Topf in erhitztem Olivenöl anbraten. Balsamicoessig und Zucker hinzufügen. Mit Wasser aufgießen, so dass die Schalotten gerade bedeckt sind. Den Topf schließen und etwa eine Viertelstunde lang köcheln lassen. Danach den Deckel abnehmen und unter Rühren bei starker Hitze kochen lassen. Die Sauce sollte eine sirupartige Konsistenz annehmen.