Bärlauch-Sauerrahm-Dip

Name: Bärlauch-Sauerrahm-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Bärlauch; 50 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 2 TL Senf (mittelscharf)

von Maarja, aktualisiert am 09.04.2026

3,1 (8 Stimmen)

Eine köstliche Abwechslung in der Bärlauchsaison ist dieser Bärlauch-Sauerrahm-Dip. Dieses Rezept mit frischem Bärlauch ist schnell zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

50	g	Bärlauch
50	ml	Olivenöl
2	TL	Senf (mittelscharf)
1	TL	Salz
200	g	Sauerrahm

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

50 g Bärlauch

Den Bärlauch waschen und etwas klein schneiden.

Schritt 2

50 ml Olivenöl, 2 TL Senf (mittelscharf), 1 TL Salz

Diesen nun zusammen mit Olivenöl, Senf und Salz pürieren.

Schritt 3

200 g Sauerrahm

Zum Schluss den Sauerrahm unterrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

378

Fett

39 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

Kanguruh1 am 01.06.2023 um 13:02 Uhr

Dieser Bärlauchaufstrich ist köstlich! Durch das Olivenöl wird er besonders cremig und bekommt noch mal eine besondere Geschmacksnote!

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