Bärlauch-Champignon-Pasta
Mit diesem köstlichen Rezept für eine himmlische Bärlauch-Champignon-Pasta zaubern Sie das perfekte Gericht für die Frühlingzeit.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 100 | g | Lauch |
| 250 | g | Pasta |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Champignons |
| 100 | g | Bärlauch |
| 3 | EL | Topfen |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Prise | Kräutersalz |
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kochen Sie die Pasta ihrer Wahl, in reichlich Salzwasser, bissfest (al dente).
Schritt 2
Schneiden Sie den Lauch in dünne Ringe. Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne und schwitzen Sie den Lauch darin an.
Schritt 3
Schneiden Sie die Champignons der Länge nach in etwa 1 cm dicker Scheiben und geben Sie diese zum Lauch. Fügen Sie 1 Prise Salz hinzu und lassen Sie Lauch und Champignon für etwa 4 Minuten dünsten. Rühren Sie manchmal um.
Schritt 4
Bärlauch waschen, Stiele entfernen, die Blätter grob schneiden und geben Sie diese in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und mischen Sie den Topfen unter.
Schritt 5
Würzen Sie das ganze mit Kräutersalz und Pfeffer und lassen alles noch etwa 1 Minute dünsten.
Schritt 6
Servieren Sie die Bärlauch-Champignon-Pasta mit Parmesan.
Nährwert pro Portion
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