Avocadosuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (5 Stimmen)

Die Avocadosuppe ist eine gesunde und bekömmliche Suppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Avocadosuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Avocado
3 EL Zitronensaft
750 ml Suppe
150 g Creme fraiche
0.5 Becher Schlagobers
2 EL Sherry
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch heraus lösen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Anschließend mit Creme fraiche und Schlagobers pürieren.

Schritt 3

Die Suppe in einem Topf erhitzen und das Püree einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken. Die Suppe darf nicht kochen!

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
12.159
Fett
1.269 g
Eiweiß
96 g
Kohlenhydrate
89 g

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