Avocado-Gemüse-Salat
Knackiges Gemüse, cremige Avocado und ein Spritzer Zitrone, das alles zusammen ein echtes Erfrischungserlebnis. Schnell und einfach zubereitet ist dieses köstliche Rezept für Avocado-Gemüse-Salat.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Avocado |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 2 | Stk | Tomaten, mittelgroß |
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 0.5 | Stk | Zitrone, den Saft davon |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Avocado in der Mitte durchschneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in Würfel schneiden. Nun die Salatgurke und die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Anschließend die rote Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Petersilie klein schneiden.
Schritt 2
Avocado, Gurke, Tomate, Zwiebel und Petersilie in eine Salatschüssel geben, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen guten Schuss Olivenöl über den Salat geben und alles gut miteinander vermischen.
Schritt 3
Den fertigen Salat in kleinen Schalen anrichten.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt frisches Baguette.
