Avocado-Aufstrich

Name: Avocado-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Avocado; 0.5 TL Avocadokern-Pulver (selbstgemacht); 80 g Doppelrahmfrischkäse; 0.5 TL Ingwer (frisch); 0.5 TL Meersalz; 3 Msp Pfeffer aus der Mühle; 120 g Sauerrahm; 0.5 Stk Zitrone

von puersti, aktualisiert am 19.08.2024

3,0 (5 Stimmen)

Ideal für den schnellen Genuss ist dieser Avocado-Aufstrich. Ein tolles und besonderes Rezept für den nächsten Brunch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
0.5	Stk	Zitrone
120	g	Sauerrahm
80	g	Doppelrahmfrischkäse
0.5	TL	Meersalz
3	Msp	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Ingwer (frisch)
0.5	TL	Avocadokern-Pulver (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Gesund Avocado Ingwer

Küchenutensilien

Zitruspresse Küchenreibe

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Avocado

Zuerst die Avocado der Länge nach bis zum Kern einschneiden, die Avocado Hälften drehen und auseinander nehmen. Nun mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Schale schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 2

0.5 Stk Zitrone

Die Zitrone auspressen und den Saft zur Avocado geben.

Schritt 3

120 g Sauerrahm, 80 g Doppelrahmfrischkäse, 0.5 TL Meersalz, 3 Msp Pfeffer aus der Mühle

Dann Sauerrahm, Doppelrahmfrischkäse, Meersalz und Pfeffer zufügen und glatt rühren.

Schritt 4

0.5 TL Ingwer (frisch)

Den Ingwer gründlich waschen und fein gerieben untermischen.

Schritt 5

0.5 TL Avocadokern-Pulver (selbstgemacht)

Zum Schluss noch das Avocadokern-Pulver einrühren und in eine Schüssel füllen.

Tipps zum Rezept

Der Aufstrich schmeckt auf frischem Gebäck zur Jause oder Abendessen.
Für eine leichte Vorspeise kann der Aufstrich auch auf Cracker aufgetragen/aufgespritzt werden.
Für eine bunte Präsentation den Aufstrich mit dünnen Scheiben Radieschen, frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum und ein paar Chiliflocken garnieren.
Hier ein Überblick über Die gesunden Fette der Avocado.

Nährwert pro Portion

kcal

832

Fett

80 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

14 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Katerchen am 18.08.2024 um 09:10 Uhr

Einen Avocado-Aufstrich oder eine Avocado-Creme mache ich mir manchmal, aber ich verwende keine Kerne die ich zu Pulver mahlen muss.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 19.08.2024 um 05:11 Uhr

Ich esse Avocade grundsätzlich sehr gerne, aber ich kaufe mir seit längerer Zeit keine mehr, da die Begleiterscheinungen des Avocado-Anbaus schlimm sind (enormer Wasserverbrauch, illegale Abholzung usw.)