Aprikosen-Topfen-Eis

Name: Aprikosen-Topfen-Eis
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Aprikosen (reif); 0.125 l Obers; 5 cl Orangenlikör; 100 g Topfen (40 %); 100 ml Wasser; 250 g Zucker

aktualisiert am 15.08.2026

4,2 (31 Stimmen)

Ein Aprikosen-Topfen-Eis ist fruchtig süß im Geschmack und leicht im Abgang.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Topfen (40 %)
5	cl	Orangenlikör
500	g	Aprikosen (reif)
0.125	l	Obers
250	g	Zucker
100	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

27 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Man entkernt die Aprikosen und legt 10 schöne Hälften zurück. Den Rest püriert man und vermischt das Püree mit dem Topfen, dem Obers und 200 g Zucker. Diese Mischung wird in der Eismaschine verarbeitet.