Apfeltaschen
aktualisiert am 12.06.2026
Eine süße und fruchtige Nachspeise finden Sie bei diesem Rezept. Die Apfeltaschen schmecken warm einfach himmlisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig (ca. 500 g) |
| 3 | Stk | Äpfel |
| 100 | g | Haselnüsse (gehackt) |
| 3 | EL | Zucker |
| 2 | TL | Zimt |
Zutaten zum Bestreichen
| 1 | Stk | Ei (verquirlt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
1
Pk Blätterteig (ca. 500 g),
3
Stk Äpfel
Blätterteig in 8 gleichgroße Quadrate schneiden. Äpfel schälen und mit dem Reibeisen fein hobeln.
Schritt 3
3
Stk Äpfel,
100
g Haselnüsse (gehackt),
3
EL Zucker,
2
TL Zimt
Äpfel ausdrücken und in einer Schüssel mit Nüssen, Zucker und Zimt gut verrühren.
Schritt 4
Jeweils 2 Löffel der Apfelmasse in die Mitte der Teigquadrate geben. Den Teig links und rechts einschlagen und anschließend von oben und unten zuklappen und festdrücken.
Schritt 5
1
Stk Ei (verquirlt)
Die Taschen auf das Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Für 20-25 Minuten backen lassen.
Tipps zum Rezept
- Neben Blätterteig können auch Filoteig oder Mürbeteig verwendet werden.
- Zur Füllung passen noch Rosinen, Mandeln oder auch ein Stück Marzipan.
- Man kann die Apfeltaschen mit Obershaube, Eis oder Vanillesauce servieren.
- Apfeltaschen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie halten sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, kann man sie vor dem Servieren im Ofen bei 150°C etwa 10 Minuten nochmals aufwärmen.
Nährwert pro Portion
kcal
570
Fett
36 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
52 g
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Kommentare
Lara1
Wenn ich Blätterteig-Taschen mache, streiche ich alle Ränder mit Eiklar ein. So halten die Taschen wunderbar zusammen und platzen nicht auf.
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puersti
Danke für den Tipp, werde ich gleich ausprobieren. Habe alle Zutaten, inkl. Blätterteig zuhause und werde diese schnellen Apfeltaschen gleich nachbacken.
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Pesu07
Das ist ein sehr schnelles Rezept, zB wenn überraschend Besuch erwartet wird. Denn Blätterteig hat man meistens im Kühlregal.
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