Apfelsuppe
von Maria-T, aktualisiert am 13.09.2025
Dieses Rezept von der Apfelsuppe hat die Oma gerne aus dem Fallobst gemacht. Ist köstlich als Jause oder als kleines Abendessen.
© qwartm / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | kg | Äpfel |
| 1 | Zweig | Zitronemelisse |
| 1 | l | Wasser |
| 3 | EL | Grieß |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
0.5
kg Äpfel,
1
Stk Karotte
Zuerst die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Karotte mit einem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
0.5
kg Äpfel,
1
Zweig Zitronemelisse,
1
l Wasser,
1
Stk Karotte
Die Apfelstücke, Karottenscheiben und einen Zweig Zitronenmelisse mit reichlich 3 / 4 Liter Wasser ansetzen, weich kochen, durchschlagen und nochmals aufkochen.
Schritt 3
3
EL Grieß,
40
g Zucker,
1
Prise Salz
Dann die Suppe mit Grieß, in dem Rest kaltem Wasser angerührt, binden und mit Zucker sowie Salz abschmecken. Alles nochmals kurz aufkochen, danach servieren.
Tipps zum Rezept
- Einen Schuss Wein verfeinert diese Suppe.
Nährwert pro Portion
kcal
118
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
26 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
MaryLou
Morgen gibt es diese Apfelsuppe, von der ich noch nicht gehört habe, aber ich glaube sie wird gut werden. Nur wenn ich den Grieß in die Suppe reingebe muß ich sie ja bestimmt noch einmal aufkochen,
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GuteKueche-Admin
ja, wenn der Grieß hinzugefügt wird, nochmals kurz aufkochen, ich schreibe es zum besseren Verständnis hinzu.
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